Fabriquée en petite quantité à l’abbaye cistercienne de Saint-Sixte à Westvleteren, en Belgique flamande
Les moines, s’ils consentent à les vendre, se refusent à les commercialiser - elles ne portent d’ailleurs pas la moindre étiquette. Il faut donc faire le voyage jusqu’à Westvleteren pour l’acheter sur place. Mais avant, il est obligatoire de passer commande par téléphone...
Jusqu’en 2005, il n’était pas si difficile de se procurer les bières de Saint-Sixte. Mais une catastrophe est survenue le 15 juin de cette année-là, à Austin (Texas), lorsqu’un site spécialisé américain (ratebeer.com) a sacré la
Westvleteren 12 «meilleure bière du monde» parmi… 30 000 autres en compétition. Cette célébrité inattendue, les moines n’en voulaient pas. D’autant moins qu’elle a entraîné la ruée des amateurs de mousse
Comme ils ne peuvent honorer toutes les commandes,
c'est le hasard qui décide: le téléphone est rarement décroché et seuls certains chanceux, parfois au bout de cent appels arrivent à passer commande.
Une caisse de Westvleteren 12 ne coûte que 36 euros, 26 euros pour la Trappiste blonde, plus la consigne - les moines sont des écologistes avant l’heure. A ce prix, c’est comme si on buvait un vosne-romanée au prix d’un beaujolais nouveau.
+ de détails sur:
http://www.liberation.fr/monde/0101610543-la-meilleure-gorgee-de-biereLa «Trappiste Westvleteren» ne peut être achetée qu’après réservation au : 0032 (0) 70 21 00 45.
Site de l’abbaye :
http://www.sintsixtus.be/fr/home.htm
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